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今天想做个西红柿炒蛋,但是我不知道是先炒鸡蛋还是先炒西红柿?

美食张小黑
2021/6/11 7:39:27
今天想做个西红柿炒蛋,但是我不知道是先炒鸡蛋还是先炒西红柿?
最佳答案:

鸡蛋三颗打入碗中,放入适量盐搅拌均匀,起锅热油,油温六七成热后放入鸡蛋液滑炒,成型后用锅铲压成小块起锅.然后另起锅加油,油温七八成热后放入葱白末炒香后再放入提前切好的番茄块,稍微翻炒后加少量盐(此时加盐是为了激出番茄的酸甜味),再把之前的鸡蛋放入一起翻炒,加入少许白糖(因为炒鸡蛋不适合放鸡精或味精,故而放白糖提鲜),加入少许清水翻炒两分钟后撒入青葱末出锅装盘。如此一盘超级入味的番茄炒蛋就完成了哦。

乐之居

2021/6/15 5:55:50

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